2023/12/11 更新

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ヤグチ ユリ
矢口 友理
YAGUCHI Yuri
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研究分野

  • ライフサイエンス / 栄養学、健康科学

出身大学院

  • 筑波大学  体育研究科  健康教育学専攻

    修士課程,2000年03月,修了

  • 山形大学  医学系研究科  生命環境医科学専攻

    博士課程,2008年03月,修了

取得学位

  • 博士(医科学),山形大学,2008年03月

  • 修士(体育学),筑波大学,2000年03月

 

研究テーマ

  • 肥満、とくに内臓脂肪蓄積と関連する食生活要因の解明

    スポーツ選手のコンディショニングと食習慣との関連。スポーツ選手におけるビタミン必要量の検討。

論文

  • The Role of Diet and Nutrition in Cancer: Prevention, Treatment, and Survival.,Nutrients,14(16) ,2022年08月

    Narimatsu H, Yaguchi YT

    共著(国内のみ)

  • 地域住民における血清尿酸値と食品群別摂取量の関連について 山形県コホート研究,痛風と尿酸・核酸,46(1) 45-52,2022年07月

    鈴木 奈都子, 大瀧 陽一郎, 渡辺 昌文, 上野 義之, 矢口 友理, 今枝 奈保美, 後藤 千穂, 今田 恒夫

    共著(国内のみ)

  • Skipping Breakfast and Subsequent Overweight/Obesity in Children: A Nationwide Prospective Study of 2.5- to 13-year-old Children in Japan,Journal of epidemiology,31(7) 417-425,2021年07月

    Yuri Yaguchi-Tanaka, Takahiro Tabuchi

    共著(国内のみ)

  • Reproducibility and validity of food group intake in a short food frequency questionnaire for the middle-aged Japanese population.,Environmental health and preventive medicine,26(1) 28,2021年03月

    Imaeda N, Goto C, Sasakabe T, Mikami H, Oze I, Hosono A, Naito M, Miyagawa N, Ozaki E, Ikezaki H, Nanri H, Nakahata NT, Kamano SK, Kuriki K, Yaguchi YT, Kayama T, Kurihara A, Harada S, Wakai K

    共著(国内のみ)

  • 特定保健用食品の食用油に対する管理栄養士および栄養士養成課程学生の科学的根拠の認識,山形大学紀要(教育科学),17(3) 173-184,2020年02月

    矢口(田中)友理,村上太郎,松元圭太郎,岡村広嗣,石原健吾,小野智子,藤井久雄

    共著(国内のみ)

  • ビタミンC摂取量及び血清・血漿ビタミンC濃度と循環器系疾患の関連を調べた観察研究・介入研究(2015年版のアップデート),平成29年度厚生労働行政推進調査事業費補助金(循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業)報告書,2018年03月

    佐々木敏, 井上薫子, 定月保就, 松浦希実, 矢口友理

    共著(国内のみ)

  • The association between dietary intake and psychological status in Japanese high school athletes,Journal of athletic enhancement,2017年

    Morimasa Kato, Hyukki Chang, Hiroko Saito, Takuya Taira, Shizuka Ogawa, Katsumi Nagasaki, Yuri Yaguchi, Masahiko Yanagita

    共著(海外含む)

  • 栄養、食品および調理に関する知識の発達段階による違いとその関連要素-中学生、高校生、大学生を対象として-,日本家庭科教育学会誌,58(1) 24-35,2015年05月

    大森桂、高木直、山岸あづみ、楠本健二、矢口友理、三原法子

    共著(国内のみ)

  • 健康科学系女子大学生における特定保健用食品の食用油の利用実態,日本栄養・食糧学会誌,68(5) 233-241,2015年

    松元圭太郎、村上太郎、石原健吾、岡村浩嗣、矢口友理、小野智子、藤井久雄、橋場直彦

    共著(国内のみ)

  • 広告や学術情報をとおして健康科学系の女子大学生に認識される特定保健用食品の保健用途,日本栄養・食糧学会誌,68(2) 73-81,2015年

    村上太郎、石原健吾、松元圭太郎、岡村浩嗣、矢口友理、小野智子、藤井久雄、橋場直彦

    共著(国内のみ)

  • 高い資質を持った栄養教諭を輩出するための教育プログラムに関する研究,日本教育大学協会研究年報,31 203-212,2013年

    高木直、大森桂、楠本健二、矢口友理、山岸あづみ、三原法子

    共著(国内のみ)

  • Cross sectional study of possible association between rapid eating and high body fat rates among female Japanese college students,Journal of Nutritional Science and Vitaminology,59 243-249,2013年

    Yuri Yaguchi-Tanaka, Yumiko Kawagoshi, Satoshi Sasaki, Akira Fukao

    共著(国内のみ)

  • 肥満大学生の生活習慣及び健康意識の特徴-一般大学生との比較を通して-,東北家庭科研究,11 29-36,2012年08月

    高木直、大森桂、楠本健二、矢口友理、山岸あづみ、三原法子、冨樫整、早坂真貴子、直島厚子

    共著(国内のみ)

  • 地域住民における喫煙習慣と栄養素ならびに食品群摂取量との関連,日本栄養・食糧学会誌,64(3) 159-167,2011年06月

    矢口(田中)友理、石川仁、邵力、佐々木敏、深尾彰

    共著(国内のみ)

  • 山形県内の児童生徒とその保護者の食育及び食生活に対する意識,東北家庭科教育研究,10 1-8,2011年05月

    大森桂、高木直、山岸あづみ、矢口友理、楠本健二、三原法子、大貫義人

    共著(国内のみ)

  • 高校生トップアスリートの栄養素・食品摂取の実態-山形県スポーツ医・科学診断事業における結果より-,臨床スポーツ医学,24(12) 1327-1333,2007年12月

    矢口(田中)友理、栁田昌彦

    共著(国内のみ)

  • Effects of tower climbing exercise on bone mass, atrength, and turnover in orchidectomized growing rats,Journal of applied physiology,93 1152-1158,2002年

    T Notomi, Y Okazaki, N OKimoto, Y Tanaka, T Nakamura, M Suzuki

    共著(国内のみ)

  • Effects of tower climbing exercise on bone mass, strength, and turnover in growing rats,Journal of bone and mineral research,16(1) 166-174,2001年

    T Notomi, N Okimoto, Y Okazaki, Y Tanaka, T Nakamura, M Suzuki

    共著(国内のみ)

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著書

  • 栄養科学シリーズNEXT応用栄養学第6版,講談社,2020年03月

    木戸康博,出口佳奈絵,中村亜紀,清水扶美,小倉嘉夫,高橋史江,眞鍋祐之,安澤俊紀,多賀昌樹,矢口友理,木村祐子,陶山敦子,佐久間理英,原田永勝,久保田恵,井上里加子,井澤幸子,岡田希和子,榎裕美,青井渉,志塚ふじ子,小川亜紀,鈴木太朗,岡部晋彦,下浦佳之

  • 新版 それいけ!子どものスポーツ栄養学,健学社,2018年

    矢口 友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学,健学社,2009年07月

    矢口友理

  • すぐに役立つ子どものスポーツ栄養学入門,山海堂,2008年04月

    栁田昌彦、田中友理

総説・解説記事

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㊱オフの人練習のある日とでは食事を変えたほうがいいの?,健学社,食育フォーラム,9(96) 74-75,2009年03月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉟マスコミで紹介されている食べ物は食べたほうがいいの?,健学社,食育フォーラム,9(95) 30-31,2009年02月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉞かぜを予防するためにはどんな食事をしたらいいの?,健学社,食育フォーラム,9(9) 74-75,2009年01月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉝外食をするときには,健学社,食育フォーラム,8(93) 72-73,2008年12月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉜瞬発力をつけるにはどんな食事がいいの?,健学社,食育フォーラム,8(92) 32-33,2008年11月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉛朝練のあるときの朝ごはんはどんなものがいいの?,健学社,食育フォーラム,8(91) 28-29,2008年10月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉚スタミナをアップしよう,健学社,食育フォーラム,8(90) 30-31,2008年09月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉙バイキングの上手な食べ方は?,健学社,食育フォーラム,8(89) 34-35,2008年08月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉘100%ジュースを飲めば野菜と果物は食べなくてもいいの?,健学社,食育フォーラム,8(88) 34-35,2008年07月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉗ご飯を食べよう!,健学社,食育フォーラム,8(87) 32-33,2008年06月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉖スポーツをする子どものお弁当はどんなものがいいの?,健学社,食育フォーラム,8(86) 32-33,2008年05月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉕疲労を回復するには,健学社,食育フォーラム,8(85) 66-67,2008年04月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉔貧血を予防するには,健学社,食育フォーラム,8(84) 38-39,2008年03月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉓試験勉強のときの夜食はどんなものがいいの?,健学社,食育フォーラム,8(83) 38-39,2008年02月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉒筋力アップの食事,健学社,食育フォーラム,8(82) 38-39,2008年01月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学㉑食べすぎたときは,健学社,食育フォーラム,7(81) 38-39,2007年12月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学⑳今夜は鍋料理にしよう,健学社,食育フォーラム,7(80) ,2007年11月

    矢口友理

  • それいけ!子どものスポーツ栄養学⑲骨を丈夫にするには,健学社,食育フォーラム,7(79) 38-39,2007年10月

    矢口(旧・田中)友理

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科研費(文科省・学振)獲得実績

  • 基盤研究(C),2019年04月 ~ 2024年03月,性差を考慮した正常体重内臓脂肪肥満の発症および重症化に関わる食生活要因の解明

    栄養学および健康科学関連

  • 若手研究(B),2009年04月 ~ 2013年03月,肥満大学生に対するエビデンスに基づいたテーラーメイド食習慣改善指導効果の継続

    応用健康科学

研究発表

  • 22nd International congress of nutrition,国際会議,2022年12月,Association between dietary patterns and visceral fat obesity in Japanese adults with normal body mass index,ポスター発表

  • 第76回日本栄養・食糧学会大会,国内会議,2022年06月,BMIでの普通体型者における食べる速度と内臓脂肪型肥満との関連,口頭発表(一般)

  • 第80回日本公衆衛生学会総会,国内会議,2021年12月,オンライン,日本食品標準成分表2020年版(八訂)を用いた中高年地域集団の食事評価に関する検討,ポスター発表

  • 第68回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2021年10月,オンライン,BMI25未満の内臓脂肪型肥満者における食習慣・生活習慣の特徴,ポスター発表

  • (一社)日本家政学会 東北・北海道支部 第64回研究発表会,国内会議,2021年09月,オンライン,女性アスリートの健康と栄養,公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等

  • 第65回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2018年09月,朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター,血漿・血清ビタミンC濃度及びビタミンC摂取量と循環器系疾患との関連のシステマティックレビュー,口頭発表(一般)

  • 第28回日本疫学会学術総会,国内会議,2018年02月,2.5歳時の朝食欠食と小学生以降の肥満・過体重との関連,ポスター発表

  • 第71回日本栄養・食糧学会大会,国内会議,2017年05月,山形県住民を対象とした食事記録調査による食生活の季節間変動,ポスター発表

  • 第63回日本栄養改善学会,国内会議,2016年09月,他施設共同食事記録調査と国民健康・栄養調査の地区ブロック別栄養量の比較,口頭発表(一般)

  • 日本スポーツ栄養学会第3回大会,国内会議,2016年07月,栄養教諭・学校栄養士のスポーツ栄養に関する意識,口頭発表(一般)

  • 第70回日本栄養・食糧学会大会,国内会議,2016年05月,小学校教員養成課程大学生の食物アレルギーに対する知識や関心,口頭発表(一般)

  • 第62回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2015年09月,日本の中高年におけるヨウ素の摂取状況-秤量法食事記録法のコード化ルールによる誤差の検討,口頭発表(一般)

  • 第60回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2013年09月,中年期女性における居住地域の人口規模と食習慣との関連-食習慣と健康に関する女性3世代研究より-,口頭発表(一般)

  • Asian regional association for home ecnomics ,国際会議,2013年07月,Body compositions and health condition in Japanese university students,ポスター発表

  • 第67回日本栄養・食糧学会大会,国内会議,2013年05月,肥満大学生のための肥満改善支援プロジェクトにおける脱落学生の特徴,口頭発表(一般)

  • 第39回山形県公衆衛生学会,国内会議,2013年03月,肥満大学生の生活習慣,口頭発表(一般)

  • 第58回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2011年09月,簡易型自記式食事歴法質問票(BDHQ)を用いた肥満大学生に対する栄養指導の取り組み,ポスター発表

  • 第57回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2010年09月,肥満大学生の栄養素・食品摂取量および生活習慣,ポスター発表

  • 第55回日本栄養改善学会学術総会,国内会議,2008年09月,女子短大生における体脂肪率と生活習慣との関連,ポスター発表

  • 第34回山形県公衆衛生学会,国内会議,2008年03月,地域住民の栄養調査による喫煙と血清脂質の関連性,口頭発表(一般)

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担当授業科目

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学会・委員会等活動

  • 山形県教育委員会,山形県家庭教育アドバイザー,2014年04月 ~ 継続中

  • 山形県保健医療推進協議会,山形県保健医療推進協議会委員,2014年04月 ~ 継続中

  • 山形市教育委員会,山形市社会教育委員,2018年05月 ~ 2023年03月

  • 日本スポーツ栄養学会,評議員,2022年09月 ~ 継続中

  • 日本栄養・食糧学会,東北支部参与,2023年05月 ~ 継続中

社会貢献活動

  • ジュニア選手のためのスポーツ栄養学講座,2021年03月

  • 長井市立西根小学校就学時健診時子育ち研修会,2020年10月

  • 遊佐町スポーツ指導者研修会,2020年10月

  • 山形市ふれあい広場ビッキの会 おいしいお菓子作り,2020年02月

  • 中山町スポーツ少年団指導者・育成母集団研修会,2019年12月

  • 活力あふれる食育推進事業,2019年10月 ~ 継続中

  • 山形県栄養教諭中堅教諭等資質向上研修,2019年08月 ~ 2020年09月

  • 南陽市スポーツ少年団本部事業講演会,2019年02月

  • 高畠町スポーツ医学研修会,2019年01月

  • 金井小・中学校拡大合同学校保健委員会,2018年12月

  • 山形県立小国高等学校「地域文化学」(総合的な学習の時間),2018年04月 ~ 2019年03月

  • 小国町スポーツ講演会(兼)やまがた子育ち講座,2018年01月

  • JAAFアスリート発掘育成プロジェクトU13クリニック,2017年07月

  • 寒河江市立三泉小学校食と健康・学力 教育講演会,2017年02月

  • 運動部活動指導の工夫・改善支援事業,2017年01月

  • 山形県スポーツ少年団置賜地区協議会・高畠町スポーツ少年団本部スポーツ少年団指導者・育成母集団研修会,2016年12月

  • 日本陸上連盟公認ジュニアコーチ養成講習会,2016年09月 ~ 2019年11月

  • 中学生高校生のための活力あふれる食育推進事業,2016年09月 ~ 2018年12月

  • 一日増田大学,2016年09月

  • 新潟県立佐渡高校大学出張講義,2016年08月

  • 山形県栄養士会山形地域事業部研修会,2016年05月

  • 米沢市立第三中学校いのちの学習健康講話,2016年02月

  • 天童高校スポーツ栄養講座,2015年11月

  • 山形県新規採用栄養教諭研修・新規採用養護教諭研修,2015年08月 ~ 2018年08月

  • 山形市体育協会 保護者サポートプログラム,2014年07月 ~ 2016年12月

  • 尾花沢市立宮沢小学校子育ち講演会,2014年07月

  • 酒田市スポーツ少年団本部指導者講習会・技術指導講習会,2014年03月

  • 家庭的保育事業現任研修,2013年12月 ~ 継続中

  • 日本スポーツ協会公認スポーツリーダー養成コース講習会,2013年11月 ~ 2019年11月

  • 南陽市体育協会スポーツ研修会,2013年10月

  • 新庄南高校大学等進学説明会,2013年09月

  • 山形県総合運動公園ジュニアスポーツ栄養学講習会,2013年06月

  • 河北町スポーツ少年団指導者協議会・育成母集団合同研修会,2013年05月 ~ 2014年05月

  • 山形県栄養士会生涯学習研修会,2012年07月

  • 山形県総合運動公園健康栄養学講習会,2012年06月

  • 最上・庄内地域健康運動指導者研修会,2012年02月

  • 楯岡高校キャリアアップセミナー,2012年02月

  • 山形県総合運動公園ジュニアスポーツ栄養学講習会,2012年01月

  • 蔵王第一小学校PTA研修会 食と健康・体力・学力,2011年10月

  • 南陽市スポーツ講演会,2011年08月

  • 山形大学地域教育文化学部公開講座骨の健康,2011年07月

  • 山形県総合運動公園健康推進事業,2011年02月

  • 山形市スポーツ少年団指導者協議会研修会,2011年01月

  • 山形県栄養教諭・学校給食栄養士会研修会,2010年10月

  • 新庄北高校山形大学研究室訪問,2010年08月 ~ 2010年11月

  • 高畠町スポーツ医学講演会,2008年09月

  • 三重県学校給食栄養管理者研修,2008年07月

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メディア報道

  • 東北電力広報誌Yui,2018年10月

  • 味の素(株)協賛 山形新聞社掲載広告企画「勝ち飯」,2013年12月