総説・解説記事 - 江頭 宏昌
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在来作物研究と山形県金山町在来の‘漆野いんげん’,公益財団法人日本豆類協会,豆類時報,(118) 13-16,2025年03月
江頭宏昌
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山形・新潟・福島・岩手の在来サトイモについて,にいがた在来作物研究会,にいがた在来作物研究会誌「一粒万倍」,6 2-11,2025年01月
江頭宏昌
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在来品種継承の課題と伝統作物種苗保全ネットワーク会議(案)の設立,一般社団法人日本種苗協会,種苗界,77(9) 23-25,2024年11月
江頭宏昌
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在来作物とは何か~現状と定義をめぐって,NPO,松柏,2024年09月
江頭宏昌
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2023年夏の高温が畑作物に及ぼした影響,NPO法人荘内松柏会機関誌「松柏」,(997) 7,2023年10月
江頭宏昌
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庄内の笹巻を調査して,NPO法人荘内松柏会,NPO法人荘内松柏会機関誌「松柏」,(994) 4,2023年07月
江頭宏昌
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書評『焼畑が地域を豊かにする』,一般財団法人林業経済研究所,林業経済,76(3) 18-22,2023年06月
江頭宏昌
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在来作物の魅力,NPO荘内松柏会,松柏,(984) ,2022年09月
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在来作物の魅力・課題・今後の可能性ー山形在来作物研究会とともに歩んだ20年で考えたことー,公益社団法人 大日本農会,農業,(1694) 51-56,2022年09月
江頭宏昌
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郷土食や在来作物を食べる人を増やすには,NPO荘内松柏会機関誌「松柏」,982 ,2022年07月
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在来作物と郷土食、笹巻の文化、鶴岡の焼畑とかぶの文化,鶴岡食文化創造都市推進協議会,つるおかおうち御膳改訂令和4年度版,154-159,2022年06月
鶴岡市 他
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種子の未来,荘内松柏会,松柏,(972) ,2021年09月
江頭宏昌
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書評「食と農の知識論」,日本農業新聞編集局,日本農業新聞,2021年07月
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在来作物と焼畑ー現代に継承する意義,⼀般財団法⼈ 千⾥⽂化財団,季刊民族学,(177) 74-79,2021年07月
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食べ物を自給する力,荘内松柏会,松柏,(969) ,2021年06月
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在来作物と焼畑ー現代に継承する意義,千里文化財団,季刊民族学,177 74-79,2021年06月
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だだちゃ豆の由来考~新潟と山形の交流による茶豆文化の誕生,にいがた在来作物研究会,にいがた在来作物研究会誌「一粒万倍」,3 22-27,2021年03月
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キクイモについて,荘内松柏会,松柏,(960) ,2020年09月
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作物の自家採種と種子の保管,荘内松柏会,松柏,(958) ,2020年07月
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農村のこれからを考える,昭和堂,農業と経済,86(6) 3,2020年06月
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日本の在来野菜,生き物文化誌学会,BIOSTORY,32 20-24,2019年12月
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山形および近隣県の辛味,公益財団法人 味の素食の文化センター,VESTA,(115) 30-31,2019年08月
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在来品種が地域文化の魅力を生む 遺伝的多様性の保全こそ人類の義務,(株)日本政策金融公庫 農林水産事業本部,AFCフォーラム,25-26,2019年08月
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「かてもの」から受け継ぐべきもの,松柏,(946) 4-5,2019年07月
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種子をとるということ,正食協会,マクロビオティックマガジン「むすび」,(717) 2-3,2019年06月
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寄稿「私とKJ法~ここ十数年の教育・研究等で活用したこと」,KJ友の会,KJ友の会会報「積乱雲」,(107) ,2019年05月
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講義録 食総合研究センターシンポジウム「伝統食の革新と地域ブランディング」,立命館大学食マネジメント学会,立命館食科学研究,1 31-76,2019年03月
朝倉敏夫,小林哲,江頭宏昌,中澤弥子,小沢道紀,山寺 純,望月重太郎,南 直人
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在来種の採種のための用語解説,山形在来作物研究会,SEED,16 20-21,2018年11月
江頭宏昌
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山形県における半栽培の植物たち,山形在来作物研究会,山形在来作物研究会誌SEED,16 4-5,2018年11月
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鶴岡の在来作物の現状とこれから,NPO法人荘内松柏会,松柏,(933) 5-6,2018年06月
江頭宏昌
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山形県の在来野菜と漬物の食文化,公益財団法人味の素食の文化センター,VESTA,(109) 28-31,2018年02月
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日本作物学会 第244回講演会シンポジウム2 10 年後への中山間地域の農業像,日本作物学会,日本作物學會紀事,87(1) 88-92,2018年
松井 勤, 笠松 浩樹, 櫛田 弘幸, 松井 明彦, 霜浦 森平, 相津 嘉男, 江頭 宏昌, 鍵谷 俊樹
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在来作物と食文化,山形在来作物研究会,SEED,15 4-5,2017年10月
江頭宏昌
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東北6県の研究会の誕生とこれからの活動,山形在来作物研究会,SEED,15 10-11,2017年10月
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ソバの最新情報,NPO法人荘内松柏会,松柏,(924) 7-8,2017年09月
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庄内の在来野菜 トコロ,NPO法人荘内松柏会,松柏,(921) 7-8,2017年06月
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山形の在来作物,山形大学環境保全センター,環境保全,20 27-52,2017年03月
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在来作物を売るー商品化への知恵と工夫ー,山形在来作物研究会,SEED,14 6-7,2016年12月
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山形県の在来作物情報5 最上編,山形在来作物研究会,SEED,14 27-29,2016年12月
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畑作誌上講座 自然災害と飢饉の記録から,NPO法人荘内松柏会,松柏,(912) 6-7,2016年09月
江頭宏昌
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畑作誌上講座 庄内地方の在来野菜に関する最新の話題,NPO法人荘内松柏会,松柏,(909) 6-7,2016年06月
江頭宏昌
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野菜の在来品種を訪ねて~その食べ方から考えたこと,日本調理科学会,日本調理科学会誌,48(6) 1-3,2015年12月
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在来作物の消失と発見のはざま,山形在来作物研究会,SEED,13 4-5,2015年10月
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山形県の在来作物情報4 村山編,山形在来作物研究会,SEED,13 26-28,2015年10月
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在来作物の定義について,NPO法人荘内松柏会,松柏,(900) 5-6,2015年09月
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在来作物と庄内に伝わる文書~今を記録し、後世に伝えること,NPO法人荘内松柏会,松柏,(897) 5-6,2015年06月
江頭宏昌
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在来作物の現地保存の意義とその活用,公益財団法人日本特産農作物種苗協会,特産種苗,20 1-2,2015年04月
江頭宏昌
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山形県の在来作物情報3 庄内編(後編),山形在来作物研究会,SEED,12 26-28,2014年11月
江頭宏昌
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畑作誌上講座 エダマメに関する近年の海外事情,NPO法人荘内松柏会,松柏,(888) 5-6,2014年09月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 故・大滝武先生からうかがった在来野菜の話,NPO法人荘内松柏会,松柏,(885) 7-8,2014年06月
江頭宏昌
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山形県の在来作物情報2 庄内編(前編),山形在来作物研究会,SEED,11 26-28,2013年11月
江頭宏昌
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庄内で水稲民間育種がなぜ始まったのか,NPO法人荘内松柏会,松柏,(876) 5-6,2013年09月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 孟宗,NPO法人荘内松柏会,松柏,(873) 6-7,2013年06月
江頭宏昌
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食用菊の漬物,日本で食べられてきた花茎,公益財団法人 味の素食の文化センター,Vesta,90 12-14,2013年05月
江頭宏昌
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食用菊の漬け物,公益財団法人味の素食の文化センター,VESTA,(90) 12,2013年05月
江頭宏昌
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人はなぜ花を食べるのか,VESTA,(90) 44-45,2013年05月
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山形県の在来作物情報1 置賜編,山形在来作物研究会,SEED,2013年01月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 野良大根,NPO法人荘内松柏会,松柏,(860) 5-6,2012年05月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 折り菜,NPO法人荘内松柏会,松柏,(848) 7-8,2011年05月
江頭宏昌
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生物多様性と作物多様性,山形在来作物研究会,SEED,8 4-5,2010年11月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 カラトリイモ,NPO法人荘内松柏会,松柏,(840) 7-8,2010年09月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 カブ,NPO法人荘内松柏会,松柏,(838) 7-8,2010年07月
江頭宏昌
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エダマメのビタミンB6含有率に関する品種・系統間差違,エダマメ研究会,エダマメ研究,7(1) 9-11,2010年03月
江頭宏昌・綿貫由衣・赤澤經也・増田亮一
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伝統知と風土、そして在来作物,山形在来作物研究会,SEED,7 4-5,2009年11月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 だだちゃ豆の由来考,NPO法人荘内松柏会,松柏,(828) 7-8,2009年09月
江頭宏昌
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山形県の在来作物による地域活性化,社団法人農林水産先端技術産業振興センター,Techno Innovation,19(2) 61-63,2009年09月
江頭宏昌
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庄内の在来野菜 きゅうり,NPO法人荘内松柏会,松柏,(826) 7-8,2009年07月
江頭宏昌
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山形県の焼畑と温海カブ,山形在来作物研究会,SEED,6 8-9,2008年11月
江頭宏昌
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在来作物に関する文献リスト[その2],山形在来作物研究会,SEED,4 40-41,2006年11月
江頭宏昌
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焼畑ロードをゆくー伝統農法のゆくえー,人間・植物関係学会,人間・植物関係学会雑誌,6(1) 17-20,2006年09月
江頭宏昌
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在来作物に関する文献リスト,山形在来作物研究会,SEED,3 36-37,2005年11月
江頭宏昌
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エダマメ品種の解説2.ダダチャ豆(共著),エダマメ研究会,エダマメ研究,3(1) 2-10,2005年03月
赤澤經也・江頭宏昌
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山形県庄内地方の「焼畑ロード」を行く,山形在来作物研究会,SEED,2 16-29,2004年12月
江頭宏昌・山崎彩香
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山形県の在来野菜情報,山形在来作物研究会,SEED,24 48-59,2004年12月
江頭宏昌
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温海カブの秘密をさぐる,山形在来作物研究会,SEED,1 16-17,2003年11月
江頭宏昌
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山形県の在来野菜情報,山形在来作物研究会,SEED,1 32-41,2003年11月
江頭宏昌