総説・解説記事 - 江頭　宏昌

畑作誌上講座　庄内地方の在来野菜に関する最新の話題，NPO法人荘内松柏会，松柏，(909) 6-7，2016年06月

江頭宏昌

野菜の在来品種を訪ねて～その食べ方から考えたこと，日本調理科学会，日本調理科学会誌，48(6) 1-3，2015年12月

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在来作物の消失と発見のはざま，山形在来作物研究会，SEED，13 4-5，2015年10月

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山形県の在来作物情報4　村山編，山形在来作物研究会，SEED，13 26-28，2015年10月

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在来作物の定義について，NPO法人荘内松柏会，松柏，(900) 5-6，2015年09月

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在来作物と庄内に伝わる文書～今を記録し、後世に伝えること，NPO法人荘内松柏会，松柏，(897) 5-6，2015年06月

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在来作物の現地保存の意義とその活用，公益財団法人日本特産農作物種苗協会，特産種苗，20 1-2，2015年04月

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山形県の在来作物情報3　庄内編（後編），山形在来作物研究会，SEED，12 26-28，2014年11月

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畑作誌上講座　エダマメに関する近年の海外事情，NPO法人荘内松柏会，松柏，(888) 5-6，2014年09月

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庄内の在来野菜　故・大滝武先生からうかがった在来野菜の話，NPO法人荘内松柏会，松柏，(885) 7-8，2014年06月

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山形県の在来作物情報2　庄内編（前編），山形在来作物研究会，SEED，11 26-28，2013年11月

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庄内で水稲民間育種がなぜ始まったのか，NPO法人荘内松柏会，松柏，(876) 5-6，2013年09月

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庄内の在来野菜　孟宗，NPO法人荘内松柏会，松柏，(873) 6-7，2013年06月

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食用菊の漬物，日本で食べられてきた花茎，公益財団法人　味の素食の文化センター，Vesta，90 12-14，2013年05月

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食用菊の漬け物，公益財団法人味の素食の文化センター，VESTA，(90) 12，2013年05月

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人はなぜ花を食べるのか，VESTA，(90) 44-45，2013年05月

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山形県の在来作物情報1　置賜編，山形在来作物研究会，SEED，2013年01月

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庄内の在来野菜　野良大根，NPO法人荘内松柏会，松柏，(860) 5-6，2012年05月

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庄内の在来野菜　折り菜，NPO法人荘内松柏会，松柏，(848) 7-8，2011年05月

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生物多様性と作物多様性，山形在来作物研究会，SEED，8 4-5，2010年11月

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